Katharina Prato: DIE GUTE ALTE SÜDDEUTSCHE KÜCHE

"Mein Hauptzweck war, dieses Kochbuch als - Leitfaden für Anfängerinnen - vorzüglich für angehende Hausfrauen brauchbar zu machen. Aus diesem Grunde habe ich die Speisevorschriften nur für eine kleine Personenzahl eingerichtet und mein Augenmerk hauptsächlich den Bedürfnissen des Mittelstandes zu gewendet." Katharina Prato (

Über Katharina Prato

KATHARINA PRATO - gilt als berühmteste Kochbuchautorin Österreichs.
Geboren am 26.2.1818 in Graz als Katharina Polt. Verh. Pratobevera, wiederverh. Edle von Scheiger, sie starb am 23.9.1897 in Graz.
Ihr literarisches Können brachte ihr die Bezeichnung als " schriftstellernde Kochkünstlerin" ein.
Diese Eigenschaften führten dazu, dass ihr Kochbuch zu einem österreichischen Verkaufsschlager wurde.